Анализ рынка, выбор места расположения гостиницы
На сегодняшний день в Донецке насчитывается около пятнадцати гостиниц. Большинство из них расположены в центральных районах, либо на окраине города. Однако в этих гостиницах предлагается достаточно узкий спектр дополнительных услуг, а в некоторых случаях острой проблемой стоит качество обслуживания.
Данный вопрос раскрыла Дзвенислава Новакивська, «Фанк и Консалтинг» в статье «Дела отельные: над пропастью в 2012». В данной статье она провела исследование гостиничного рынка в Украине в 2011 году, а также перспективы развития сферы гостеприимства в 2012 году. На пороге чемпионата Евро 2012 у Украины появляется шанс развить въездной туризм. Задача гостиничных предприятий в этот период показать всё гостеприимство нашего народа, что гарантирует повторный приезд туристов в нашу страну и конкретно в гостиницу. [24; c. 11-12]
Проектируемая гостиница имеет название «Троянда», выбор упал на данное название, потому в Донецке и во всей Украине наиболее часто встречаются названия на иностранных языках, или же в своих названиях несут информацию о других странах и другой культуре. Это объясняет по чему название на украинском языке. Всем известно, что Донецк является городом «миллиона роз», именно по этому было решено назвать гостиницу «Троянда». [17; c. 15-16]
Проектируемая гостиница «Троянда» будет рассчитана, в основном, на средний класс, хотя в ней будут и номера Люкс и недорогие номера. Она будет ориентированна на бизнес путешественников, которые путешествуют сами, им могут представиться такие доп. услуги: конференц-зал и универсальный зал, либо с семьёй для таких туристов созданы такие элементы дополнительной службы гостиницы: детская комната, бассейн, сауна, массажный кабинет и другие. Однако в гостинице «Троянда» так же учитываются туристы, которые приезжают в Донецк на какие либо концерты, выставки и другие культурные мероприятия это в основном представители молодёжи. Молодым людям также не будет скучно отдыхать в нашем отеле, так как он предлагает такие дополнительные услуги как: диско клуб, кегельбан и косметический салон.
Главную конкуренцию проектируемой гостинице будут создавать Shakhtar Plaza Hotel и Ramada Donetsk. Эти две гостиницы являются самыми популярными в Донецке, находятся в центре города и имеют достаточно высокий уровень престижа.
Гостиница Ramada является одним из главных конкурентов проектируемого предприятия. Она имеет выгодное расположение, находится на набережной р. Кальмиус, на пересечении деловых маршрутов в центральной части города, вблизи от торгово-развлекательных центров, стадиона «Донбасс Арена», ледовой арены «Дружба». Также она предлагает широкий спектр услуг, таких как: конференц-зал, комнаты переговоров, лобби-бар, организация экскурсий, заказ билетов и другие. Ramada имеет достаточно демократичную ценовую политику, как для гостиницы, которая находится в одном из центральных районов такого большого города, как Донецк.Plaza Hotel молодая гостиница, которая открылась в конце 2011 года. Данная гостиница расположена в центральной части города, рядом с хорошей транспортной развязкой. Гостиничный комплекс ориентирован на деловых людей, ведущих активный образ жизни. Он предоставляет такие виды услуг: WiFi, бизнес-центр, услуги переводчика, организация туров по городу, круглосуточная работа прачечной, услуги химчистки и так далее.
Гостиница «Троянда» имеет категорию 3 звезды. Эта гостиница расположена в центре Донецка на пересечении ул. Розы Люксембург и проспекта Мира. площадь участка 0,8 га. Несмотря на расположение участка в центре, он находится в экологически чистом районе, в 400 метрах от него находится городской ставок, окруженный тенистой площадкой. Количество номеров, согласно заданию, в гостинице - 300. Так как гостиница «Троянда» располагается в центральном районе Донецка, она находится в непосредственной близости от городских коммуникаций.