Группа исполнительных директоров
Управляющему подчиняется группа исполнительных директоров. Каждый из директоров несёт ответственность за доверенные им службы.
В их обязанности входит составление прогнозов заполняемости отеля, а также они рассчитывают бюджет гостиницы, прикидывая прибыли и расходы.
Таким образом, форма управления гостиницей «Троянда» - по контракту, а также организационно-функциональная структура управления, которая представляет собой упорядоченную систему управленческих звеньев, расположенных в строгом подчинении, обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой подсистемами, развитие системы как единого целого. Звенья управления образуют структуру управления с конкретным расположением, соотношением и взаимосвязью между собой. Создание организационной структуры управления обусловлено необходимостью распределения прав и обязанностей между отдельными подразделениями организации. [11; c. 124-158]
Пищевой комплекс гостиницы