Техническое перевооружение ООО «НГМЗ»
В соответствии с программой развития ООО «НГМЗ» запланирован выпуск новых видов продукции, которые будут изготавливаться по технологии ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии г. Москва.
К выпуску планируется следующая структура ассортимента: «Биокефир», «Биосметана», «Бифилин-М», «Бифитон».
В 2003 г. ООО «НГМЗ» перерабатывало в среднем около 4 тонн молока в сутки. На сегодняшний день после проведения частичной реконструкции и замены устаревшего оборудования, завод вышел на средние показатели до 25 тонн переработки молока в сутки.
Согласно технологического процесса, на предприятии имеются емкости для приемки, гомогенизации молока и производства молочных продуктов в количестве 40 тонн. Но недостаточно оборудования для бесперебойной работы предприятия на стадии сепарирования молока, а также устарело оборудование на участке фасовки.
Для увеличения объемов выпускаемой продукции предприятию требуется на техническое перевооружение следующее оборудование (Таблица 3.2).
Таблица 3.2. Оборудование, необходимое для увеличения объемов производства
Наименование оборудования |
Стоимость по контракту (руб.) |
Универсальный фасовочный автомат сверхчистого розлива УФАС - 1200 МП |
2 000 000 |
Сепаратор Ж5 - ПЛАВА ОС - 5 |
390 000 |
ИТОГО |
2 390 000 |
Сепаратор Ж5 - ПЛАВА ОС - 5 необходим при возрастании объемов производства выпускаемой продукции. На предприятии в данное время имеется сепаратор, в количестве одной единицы, который перерабатывает 3 тонны молока в час, а пастеризационных-охладительных установок на предприятии 2 единицы, каждая рассчитана на переработку молока в количестве 5 тонн в час. Соответственно, на предприятии возникает проблема переработки и хранения молока. Также установка нового сепаратора даст возможность выпуска нежирного молока и кефира. А эти виды продукции пользуются спросом у покупателей.
Сепаратор Ж5 - ПЛАВА ОС - 5 изготавливается на ОАО Плавский машиностроительный завод «Смычка», который находится по адресу: Тульская область, г. Плавск.
Сепаратор предназначен для разделения цельного молока на сливки и обрат (обезжиренное молоко) и одновременной очистки их от загрязнений.
Технические характеристики:
Производительность, л/час………………………. 5000
Мощность электродвигателя, кВт…………………… 5,5
Габаритные размеры, мм……………………… 860*590*1445
Масса сепаратора, кг, не более……………………… 442
Частота вращения барабана, об/мин…………………. 6500
Регулирование объемных отношений
сливок к обезжиренному молоку………………. 1:4. 1:12
Жирность обезжиренного молока по Герберу, %, не более…. 0,03
Для непрерывности технологического процесса и повышения производительности труда на участке фасовки, ООО «НГМЗ» необходим универсальный фасовочный автомат сверхчистого розлива УФАС - 1200 МП. Он изготавливается на ЗАО «Новгородский машиностроительный завод», который находится по адресу: г. Великий Новгород.
Фасовщик-автомат жидких и пастообразных продуктов в современные ламинированные, в том числе фольгированные, картонные пакеты типа «PURE-PAK» или «TETRA-REX» объемом 0,25; 0,5; 1,0 литр.